Πασχαλινή συκωταριά λαδορίγανη

Απαραίτητο συμπλήρωμα του πασχαλινού τραπεζιού.Συκωταριά λαδορίγανη!

Υλικά

• Συκωταριά
• 250-300 ml νερό
• 1 σπιτικό ζωμό βοδινού
• 450 ml ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• ½ κ. γ. ρίγανη ή θυμάρι
• Χυμό από 2 λεμόνια

 

Εκτέλεση

1Σε ένα βαθύ σκεύος όπου έχεις ζεστάνει το νερό, ρίξε τη συκωταριά, να ζεματιστεί και να βράσει για 15 λεπτά: της αξίζει.

2Όταν το νερό μειωθεί, πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και τον σπιτικό ζωμό βοδινού, ανακατεύοντας καλά ώστε να διαλυθεί ο ζωμός.

3. Τέλος, καρύκευσε με τη ρίγανη, σβήσε με το χυμό των λεμονιών και συνέχισε το μαγείρεμα μέχρι η πασχαλινή συκωταριά λαδορίγανη να πάρει χρώμα.

cookoo.gr

 

Περισσότερες συνταγές για συνοδευτικά και μεζέδες για το πασχαλινό τραπέζι,θα βρείτε εδώ

Πασχαλινή συκωταριά λαδορίγανη - Διαβάστε περισσότερα στο Daddy-Cool.gr.

from Daddy-Cool.gr http://ift.tt/1SzI0ZE
via IFTTT